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            食品包裝中添加塑化劑會危害身體

            作者: 文章來源: 日期:2013-12-04 20:47 人氣:

            塑化劑(也叫增塑劑)原是一種高分子材料助劑,多年來不僅在塑料制品的生產中廣泛使用,也會添加在橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、電纜、混凝土、水泥與石膏等材料中,借此增加材料的柔軟性,特別能增加塑料產品的韌性、彈性,使其更耐用。
               塑化劑種類很多,目前使用最多的是鄰苯二甲酸酯類物質,這種無味的液體主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中,這次臺灣曝光的塑化劑DEHP、DBP、DINP、DIBP均屬于這一類。自上世紀20年代末開始使用,鄰苯二甲酸酯不久便取代了當時用作塑化劑、氣味很大且易揮發的樟腦。1935年,隨著聚氯乙烯生產工業化,鄰苯二甲酸酯作為塑化劑得到了更廣泛的應用,逐漸成為塑化劑的主體,約占塑化劑總產量的80%左右。目前,DEHP主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中,例如保鮮膜、食品包裝、玩具等。很多醫用塑料用品,例如導管、輸液袋等,也都含有這種物質。但包括鄰苯二甲酸酯類物質在內的所有塑化劑都是石油化工產品,只能在工業上使用,根本不是合法的食品添加劑,因此禁止添加進任何食物、藥品和保健品中。
              隨著使用范圍的越來越廣,塑化劑目前已存在于空氣、土壤和水等日常生活的方方面面。不過,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員劉兆平說,微量攝入塑化劑對人體健康沒有明顯影響。世界衛生組織、美國食品和藥品管理局和歐盟都表示,以每人每天的公斤體重為標準,長期攝入1.5、2.4和3.0毫克及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低,即使每天攝入9.0毫克,也是安全的。因此,偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的問題食品不會對健康造成危害。而且,塑化劑可以通過代謝排出體外,因此不必對其過分恐慌。
              北京協和醫院內分泌科伍學焱教授說:“塑化劑DEHP有類雌激素作用,大量攝入可能干擾到人體正常的內分泌。”
              塑化劑如果在體內長期累積,其毒性遠高于三聚氰胺,會引發激素失調,導致人體免疫力下降,最重要的是影響生殖能力,造成孩子性別錯亂,包括生殖器變短小、性征不明顯,誘發兒童性早熟。特別是尚在母親體內的男性嬰兒通過孕婦血液攝入DEHP,產生的危害更大。
              塑化劑會造成基因毒性,傷害人類基因,長期食用對心血管疾病危害風險最大,肝臟和泌尿系統也會連帶“受傷”,而且受損后,還可能通過基因遺傳給下一代。目前雖無法證實塑化劑對人類是否致癌,但對動物明確會產生癌變反應,因此也要當心。
               1、如何遠離塑化劑    那么,幾乎無處不在的塑化劑,我們躲得開嗎?
               按照我們已經形成的現代生活方式,完全躲開塑化劑幾乎是不可能的,但也沒必要過度緊張,因為正常生活中接觸到的塑化劑并不會傷害人體。大家都知道砒霜能毒死人,但小劑量砒霜卻可治療白血病。塑化劑DEHP也一樣,它是否會對人體產生傷害,主要取決于‘量’的多少。且動物代謝試驗也證明,DEHP在兩天之內就可自行排出體外。
               當然,趨利避害是人們健康生活的基本準則。臺灣相關專家建議,在做出明確界定之前,除避免購買已被列入“黑名單”的品牌和食物類別,盡量不要吃濃稠狀飲料等加工食品。國際食品包裝協會副會長董金獅則提醒,如果塑料制品上標有PVC,就說明里面含有塑化劑,購買和使用時需要特別注意。尤其是選擇兒童用品時,過軟、過小的塑料制品盡量少買。帶保鮮膜的食物一定不要放入微波爐里加熱,尤其是肉類,因為塑化劑一旦接觸油脂,就會釋放有毒物。
               人們可以學著簡單生活,在平時盡可能少接觸可能含有塑化劑的塑料制品。比如,少吃一次性塑料包裝的食品,在家里盛裝食物時,選擇瓷質餐具等。
               2、遠離塑化劑7原則
               對于無處不在的塑化劑,臺灣《康健》雜志建議,從以下幾個方面積極采取行動,以降低身體被毒物侵襲的幾率。
               1).支持無添加,多吃“真”食物。有人會覺得無添加的食品代表著味道淡、顏色丑、保質期短、價格高。但其實,無添加的“真”食品是最新鮮天然的,具有最樸實的味道,也更安全?!兜降滓允裁础返淖髡卟▊惤ㄗh,如果食品配料表中有很陌生的添加物名稱或者含有5種以上添加物,那就不要吃了。
               2).不要迷戀低價食品?!犊植赖氖称诽砑游铩纷髡甙膊克驹温氂谑称诽砑游锕?,他提出,如果某些食品的價格大幅低于同類產品時,往往有可能是商家在暗中玩“貓膩”,利用添加物來降低材料質量,節約成本。
               3).少吃動物性脂肪。許多有毒化學物質以脂肪的形式存在于食物中,所以少吃動物性脂肪,如奶油、牛肉、羊肉等,可以大幅降低人體受到環境荷爾蒙影響的幾率。
               4).經常洗手。臺灣成功大學環境醫學研究所教授李俊璋的研究發現,因受環境荷爾蒙影響而導致性早熟的女孩,如果在飯前堅持經常洗手,那么攝入的塑化劑DEHP量就會大為降低。
               5).避免用塑料制品接觸食物。生活中避免用塑料袋等塑料制品盛放食物。美國威斯康辛大學麥迪遜分校動物學博士柯爾朋建議,用微波爐加熱食物時,最好使用玻璃制品或瓷器。即使有些塑料產品號稱適用于微波爐,但某些化學物質還是有可能會滲透出,特別是兒童、孕婦更要避免使用。
               6).重視排毒方法。在生活中,除了要預防接觸到毒物外,也應學會排毒的小方法。臺北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉提倡,飲食中要堅持“二少二多去三毒”的原則,即食品少加工、少放添加物;多天然、多蔬果;去除防腐劑、色素和香料。在烹調食品前,可先將食材過水或用熱水燙一下,能有效減少食品中的添加物含量。另外,堅持多運動多流汗,也可排出體內毒素。
               7).培養孩子的健康習慣。家長要幫助孩子學會選擇健康的食物,例如不買、不喝含糖的飲料,或者讓孩子參與到選擇食物、烹調食物以及飯后收拾的過程中,從小培養起孩子的健康飲食習慣。
               3、亟待完善標準體系
               我國《食品器具容器包裝衛生標準》塑膠類中規定,DEHP溶出限量標準為1.5ppm以下,而食品中則不得添加。按照慣例,目前各國可容忍的60公斤成人每日攝取量范圍為1.2-8.4毫克,這樣的含量標準內,人體會將其以尿液、糞便形式代謝出體外。
               高劑量時會影響動物的生育系統并提高肝腫瘤罹患機率,國家癌癥研究中心將DEHP歸類為第2B類致癌物,但是對人類有什么影響目前還未清楚。
               現行的容器標準是DEHP不能超過1.5PPM。但在人體攝入量中,多少才算真正的超標,國家并沒有相關具體標準。我想國家技術監督總局本月底或者下月初可能會發布一個參考標準。
               塑化劑在醫學領域上也廣泛應用,但相關行業監管顯然還不夠。藥監部門應該在含塑化劑的醫藥上提示其潛在危險和限量標準。
               衛生部在臺灣發現塑化劑問題后,發布了禁用塑化劑的通告(16號令),在其中明確列出了塑化劑鄰苯二甲酸酯類中包括一種稱為鄰苯二甲酸二乙酯的塑化劑。但是,這個鄰苯二甲酸二乙酯是我國藥典(至少是2010年版)中允許添加的輔料。我國的一些藥物使用了這種塑化劑作為包衣或膠囊的成分。其中,有些藥物是常用藥物比如鈣片,并且鈣片主要向孕婦、兒童和老年人推薦,需要定期服用,量比較大。其中,至少有一種稱為蓋舒泰的鈣片在說明書上明確列出了鄰苯二甲酸二乙酯的成分。
               我國藥品監督部門至今既不要求企業公布塑化劑的含量,又不提示其可能的風險,比如導致胎兒畸形和兒童生長發育問題,等等。
               國家檢測任何成分都要有依據,使用任何檢測方法都需要通過多次實驗論證,最后把檢測方法列入國家標準。但是判定檢測方法的研究過程比較復雜。據了解,我國目前有六成食品添加劑無法檢測。
                附:衛生部公告2011年第16號食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第六批)
               鄰苯二甲酸酯類物質,主要包括:
               鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、
               鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)、
               鄰苯二甲酸二苯酯、
               鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、
               鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、
               鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、
               鄰苯二甲酸二戊酯(DPP)、
               鄰苯二甲酸二己酯(DHXP)、
               鄰苯二甲酸二壬酯(DNP)、
               鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、
               鄰苯二甲酸二環己酯(DCHP)、
               鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、
               鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)、
               鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、
               鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、
               鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、
               鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)

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